5 hours ago
7
Matcha dan Green Tea
FAJAR.CO.ID, JAKARTA -- Di tengah tren hidup sehat dan minuman kekinian, matcha dan green tea jadi dua menu yang sering muncul di kafe hingga rak supermarket. Keduanya sama-sama identik dengan warna hijau. Tapi pernah nggak sih kamu bertanya-tanya, apa sebenarnya bedanya matcha dan green tea?
Selama ini, kamu mungkin mengira matcha dan green tea itu sama, cuma beda kemasan atau penyajian.
Tapi ternyata, perbedaan antara keduanya bukan cuma itu. Matcha dan green tea berasal dari tanaman yang sama, tapi cara pengolahan, manfaat, dan rasa yang sangat berbeda.
Asal Usul Sama, Proses yang Beda
Baik matcha maupun green tea berasal dari tanaman Camellia sinensis. Tapi bedanya, green tea (teh hijau biasa) dipetik, dikeringkan, dan diseduh seperti teh pada umumnya.
Sementara matcha mengalami proses khusus, daunnya ditanam di tempat teduh sebelum dipanen, lalu digiling halus hingga menjadi bubuk hijau yang khas.
Jadi kalau green tea hanya air seduhan daunnya, matcha itu kamu mengonsumsi seluruh daun teh dalam bentuk bubuk.
Kandungan Nutrisi: Mana yang Lebih Sehat?
Matcha dan green tea sama-sama memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan karena punya banyak manfaat, seperti jadi sumber antioksidan, bantu tingkatkan fokus, dan jaga metabolisme tubuh.
Tapi, karena matcha terbuat dari daun teh utuh yang digiling halus, kandungan gizinya jadi lebih kuat. Jadi, kalau kamu mau manfaat yang lebih maksimal, matcha bisa jadi pilihan yang lebih unggul.
Perbedaan Rasa
Green tea: Ringan, segar, dan cenderung sepat. Cocok untuk kamu yang suka minuman tidak terlalu creamy.
Matcha: Lebih pekat, creamy, dan sedikit pahit.
Dapatkan berita terupdate dari FAJAR di:
