Keunikan Cinole Khas Bugis dan Cara Membuatnya

FAJAR.CO.ID — Cinole versi Bugis adalah makanan tradisional yang berbahan dasar sagu, berbeda dari cinole khas Jawa Barat yang menggunakan tepung tapioka.

Makanan ini mencerminkan kekayaan kuliner Sulawesi Selatan, khususnya di kalangan masyarakat Bugis dan Makassar, yang banyak mengolah sagu sebagai bahan pokok dalam berbagai hidangan.

Asal-Usul dan Keunikan Cinole Bugis

Cinole Bugis merupakan camilan khas yang dibuat dengan campuran sagu, kelapa parut, dan gula merah. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis gurih, sering disajikan sebagai camilan atau kudapan tradisional.

Masyarakat Bugis menggunakan sagu sebagai sumber karbohidrat utama selain beras, sehingga banyak makanan khas mereka berbasis sagu, seperti kapurung, bagea, dan cinole.

Bahan-Bahan Membuat Cinole Bugis

Untuk membuat cinole Bugis, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram sagu basah atau tepung sagu
• 100 gram kelapa parut kasar
• 50 gram gula merah (bisa ditambah sesuai selera)
• 1/4 sendok teh garam
• Air secukupnya

Cara Membuat Cinole Bugis

1. Campurkan sagu basah dengan kelapa parut dalam satu wadah.
2. Tambahkan gula merah yang sudah disisir halus dan sedikit garam untuk memperkaya rasa.
3. Aduk semua bahan hingga merata, lalu tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau lonjong sesuai selera.
5. Kukus adonan selama 15–20 menit hingga matang.
6. Sajikan cinole dalam keadaan hangat untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kenyal.

Kenapa Cinole Bugis Unik?

• Berbahan dasar sagu, yang merupakan makanan khas masyarakat Bugis dan Makassar.
• Tekstur kenyal dan rasa manis gurih dari kelapa parut dan gula merah.
• Mudah dibuat dan cocok sebagai camilan tradisional.

Cinole Bugis adalah camilan khas Sulawesi Selatan berbahan dasar sagu, kelapa parut, dan gula merah. Berbeda dengan cinole Jawa Barat yang mirip cilok, cinole Bugis memiliki tekstur kenyal dan rasa manis-gurih. Makanan ini mencerminkan budaya kuliner masyarakat Bugis yang banyak mengandalkan sagu sebagai bahan pangan utama.

Apakah kamu pernah mencoba cinole Bugis? Jika belum, ini bisa jadi inspirasi camilan tradisional yang lezat dan unik! (*)