Jagung Bisa Diolah Jadi Apa Saja? Berbagai Olahan Lezat dan Manfaatnya

FAJAR.CO.ID — Jagung adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Selain dikonsumsi langsung sebagai jagung rebus atau bakar, jagung juga dapat diolah menjadi makanan ringan, makanan pokok, hingga minuman menyegarkan. Penasaran jagung bisa diolah jadi apa saja? Simak ulasan berikut!

1. Makanan Pokok dari Jagung

a. Nasi Jagung

Nasi jagung adalah pengganti nasi yang banyak dikonsumsi di daerah Jawa Timur dan Nusa Tenggara. Terbuat dari jagung yang dikeringkan, ditumbuk, lalu dimasak seperti nasi. Makanan ini kaya serat dan cocok bagi yang ingin mengurangi konsumsi nasi putih.

b. Bubur Jagung

Bubur jagung memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami. Biasanya dibuat dengan campuran santan dan gula, cocok sebagai menu sarapan atau makanan bayi.

c. Tortilla dan Nachos

Jagung banyak digunakan sebagai bahan dasar tortilla, yang kemudian bisa diolah menjadi nachos, tacos, atau quesadilla dalam hidangan khas Meksiko.

2. Camilan dari Jagung

a. Popcorn

Salah satu camilan paling populer dari jagung adalah popcorn. Jagung khusus (jenis jagung popping) dipanaskan hingga meletup dan menghasilkan camilan renyah yang bisa diberi berbagai rasa seperti karamel, keju, atau mentega.

b. Jagung Bakar dan Jagung Rebus

Jagung bakar atau rebus adalah camilan sederhana yang bisa dinikmati dengan tambahan mentega, garam, atau bumbu pedas manis.

c. Keripik Jagung

Keripik jagung dibuat dari tepung jagung yang dibentuk tipis dan digoreng atau dipanggang hingga renyah. Biasanya disajikan dengan saus cocolan seperti guacamole atau salsa.

3. Minuman dari Jagung

a. Susu Jagung

Susu jagung adalah minuman sehat yang dibuat dari jagung yang diblender dan disaring, kemudian dicampur dengan susu dan gula. Rasanya manis dan lembut, cocok sebagai pengganti susu sapi bagi yang alergi laktosa.