4 hours ago
7
tangkapan layar MBG Prasmanan
FAJAR.CO.ID, JAKARTA — Sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) mulai menerapkan konsep prasmanan. Bukan lagi pakai ompreng, siswa bisa ambil makanan sendiri.
Seperti yang dilakukan salah satu SPPG Unit 2 di Kota Malang. Makan Bergizi Gratis disajikam dengan konsep prasmanan atau bufeet.
Kepala SPPG Kota Malang Unit Gadang 2, Ita Herlistyawati mengatakan konsep prasmanan untuk MBG masih dalam tahap uji coba dan tidak menutup kemungkinan akan diterapkan ketika dinilai efektif.
"Jadi ini uji coba pertama kali kami. Diharapkan kalau memang efektif, ke depannya kemungkinan bakal ada prasmanan," kata Ita di Madrasah Ibtidaiyah Negeri (MIN) 2 Kota Malang, Jawa Timur, Kamis (2/4/2026).
Menurut dia, ide prasmanan yang diterapkan oleh SPPG tersebut muncul setelah pihaknya mengikuti pertemuan bersama Badan Gizi Nasional (BGN) beberapa waktu lalu.
Ita menyatakan pelaksanaan uji coba inovasi ini dilakukan dengan mengambil momentum acara halal bihalal yang dilaksanakan oleh pihak MIN 2 Kota Malang.
"Dengan penerapan model prasmanan ini para pelajar tidak lagi menerima paket menu MBG menggunakan ompreng, tetapi langsung mengambil sendiri makanan yang telah dihidangkan," ujarnya.
Ia menyebutkan, total ada 1.300 porsi MBG untuk lembaga pendidikan itu, menu makannya kebanyakan bertemakan hari raya dari olahan daging ayam, sayur labu siam, telor, hingga buah.
Meskipun ada kebebasan siswa dalam memilih menu makanan, namun pengawasan oleh tim dari SPPG tetap dilakukan secara ketat agar porsi makanan sesuai dengan aspek keseimbangan gizi.
