3 weeks ago
19
Masakan cumi
FAJAR.CO.ID — Cumi merupakan salah satu bahan makanan laut yang memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih alami.
Selain itu, cumi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut lima resep olahan cumi yang mudah dibuat di rumah:
1. Cumi Goreng Tepung Crispy
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi (bersihkan dan potong cincin)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan garam dan lada, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena di satu wadah.
3. Celupkan cumi ke dalam telur, lalu balurkan dengan campuran tepung hingga merata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
2. Cumi Saus Padang
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi (bersihkan dan iris)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1 gelas air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi dan aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, dan garam.
4. Tuang air, masak hingga cumi matang dan saus mengental.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
3. Cumi Hitam Masak Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi (biarkan tinta cumi)
- 5 siung bawang merah (iris)
- 3 siung bawang putih (iris)
- 5 buah cabai merah keriting (haluskan)
Dapatkan berita terupdate dari FAJAR di:
