Puding Sehat Rendah Kalori, Cocok Dikonsumsi Selama Ramadan

FAJAR.CO.ID, JAKARTA -- Puding sehat merupakan salah satu pilihan makanan penutup yang dibuat dengan bahan-bahan yang sehat dan memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Dalam hal ini, tentu memperhatikan nutrisi tinggi, rendah gula, dan kaya serat.

Puding sehat, pada umumnya menggunakan bahan seperti susu rendah lemak, agar-agar atau gelatin, madu sebagai pemanis alami, serta tambahan buah-buahan segar atau chia seed untuk meningkatkan nilai gizi.

Bahkan akan lebih praktis, karena puding sehat cocok untuk semua usia karena mengandung serat yang baik untuk pencernaan, kalsium untuk kesehatan tulang, serta antioksidan dari buah-buahan.

Berikut salah satu Resep Puding Sehat dengan bahan dasar Chia Seed:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 ml susu rendah lemak atau susu almond
• 2 sdm chia seed (bisa diganti dengan agar-agar tanpa pewarna)
• 1 sdm madu atau gula aren
• ½ sdt ekstrak vanila (opsional)
• 1 buah mangga/pisang/stroberi (sesuai selera)
• 1 sdt bubuk kayu manis (opsional)

Cara pembuatan puding, agar mendapatkan cita rasa yang enak:

1. Campurkan susu, chia seed, dan madu dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan ekstrak vanila dan bubuk kayu manis, untuk menambah aroma dan rasa.
3. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas agar chia seed mengembang dan membentuk tekstur seperti puding.
4. Siapkan buah-buahan yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu tata di dalam gelas atau mangkuk saji.
5. Tuangkan campuran chia seed dan susu di atas buah-buahan.

6.Sajikan dalam keadaan dingin, dan siap dinikmati sebagai hidangan yang sehat.

(Besse Arma/Fajar)