10 hours ago
4
Devina Hermawan. (INT)
FAJAR.CO.ID, JAKARTA -- Biaya makan bergizi gratis yang dicanangkan Prabowo sejak masa kampanye diumumkan hanya Rp10.000 per anak.
Hal itu pun memantik pendapat sejumlah pihak yang konsen dengan pemenuhan gizi. Salah satunya dari chef Devina Hermawan.
Melalui akun media sosial X miliknya, perempuan berparas cantik ini menyarankan agar isi paket makan bergizi gratis per anak adalah 2 butir telur dan 1 susu UHT.
"Solusi konkrit anggaran makan bergizi Rp10.000 per anak: 2 butir telur dan 1 susu UHT. Kenapa? 1. Telur merupakan sumber protein dan nutrisi terbaik dan termurah. No debat!," tulis Devina Hermawan, dikutip Rabu (4/12/2024).
Dia membeberkan sejumlah alasannya terkait saran menu tersebut. Seperti, mengurangi risiko makanan basi atau keracunan makanan yang diakibatkan kelalaian produksi dapur pusat atau macet / banjir pada saat pengiriman. "Tidak perlu keluar biaya ekstra untuk packaging, tempat makan & alat makan," sambungnya.
"Selera dan kebiasaan makanan tiap anak / keluarga berbeda. Dengan 2 telur 1 susu ini sifatnya melengkapi kebiasaan makan mereka saja, tidak perlu banyak penyesuaian," ujar Devina.
Jauh mengurangi biaya logistik karena bisa dikondisikan telur (disarankan telur rebus) dapat diproses dari tiap-tiap sekolah saja dan tidak perlu pengiriman dari dapur pusat.
Dapur pusat (mitra), mencari mitra dengan fasilitas dapur yang higienis di tiap-tiap daerah dengan anggaran tersebut juga sebuah tantangan tersendiri. Belum lagi kalau nanti ada permasalahan internal dari perusahaan mitra, akan menghambat distribusi makanan tersebut.
Dapatkan berita terupdate dari FAJAR di:
