Buka Puasa dengan Pilihan Kue Khas Kalimantan

FAJAR.CO.ID, JAKARTA -- Kalimantan merupakan salah satu pulau yang terkenal dengan ragam tradisi maupun budaya.

Selain itu, pulau yang tenar disebut borneo ini juga memiliki ragam kue khas yang sering hadir sebagai menu buka puasa saat bulan Ramadan.

Kue ini menjadi target para pemburu takjil di sore hari menjelang waktu buka puasa.

Karena memiliki rasa yang khas, semua kue ini mencerminkan kekayaan kuliner Kalimantan yang selalu dinantikan saat berbuka puasa.

Berikut beberapa di antaranya yang populer dari berbagai daerah di pulau Kalimantan:

1. Kue Lam (Kalimantan Barat)
   Kue tradisional dari Singkawang ini mirip dengan kue lapis, tetapi memiliki tekstur lebih kenyal dengan rasa manis yang khas.
2. Talam Sagu (Kalimantan Tengah)
   Kue berlapis yang terbuat dari tepung sagu dan santan ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih-manis.
3. Amparan Tatak (Kalimantan Selatan)
   Kue berlapis khas Banjar yang terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih.
4. Pulut Nangka (Kalimantan Barat)
   Ketan yang dikombinasikan dengan nangka ini memiliki rasa manis dan gurih, cocok sebagai hidangan berbuka.
5. Kue Bingka (Kalimantan Selatan)
   Kue berbahan dasar tepung, santan, gula, dan telur ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Varian favoritnya adalah bingka kentang.
6. Kue Pisang Gapit (Kalimantan Timur)
   Pisang yang dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah dan santan ini menjadi menu takjil favorit saat berbuka.
7. Apam Barabai (Kalimantan Selatan)
   Kue apam khas daerah Barabai yang terbuat dari tepung beras dan tapai ini memiliki rasa manis khas dengan tekstur lembut.

(Besse Arma/Fajar)